Job Seeker
Contact channel
ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่อยากออกบูธขายอาหารฮิปๆ ในตลาด Outdoor Market แต่ยังไม่รู้จะขายอะไร เรามีเมนูอร่อย ทำง่าย ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยาก จนมีเวลาเอาไปแต่บูธสวยๆ เรียกลูกค้า คราวนี้แหละขายดีจนมือเป็นระวิง ส่วนของสดเราแนะนำให้ประหยัดเวลาด้วยการใช้เนื้อไก่นุ่มพร้อมปรุง ที่ผ่านการนวดด้วยสุญญากาศมาจนนุ่ม แค่ฉีกซองก็ปรุงได้เลย แถมยัง “คุมต้นทุน” ได้อีกด้วย รู้แบบนี้แล้วไม่รอช้า มาดูเมนูกันเลย
ไก่อบมินิวาฟเฟิลราดซอสไวท์เกรวี่ ต้นทุน 1 ที่: ประมาณไม่เกิน 45 บาท
วิธีทำไก่อบมินิวาฟเฟิลราดซอสไวท์เกรวี่
1. ทามายองเนสให้ทั่วชิ้นไก่ คลุกด้วยมันฝรั่งทอดกรอบบดละเอียด นำไปอบที่ 400 °F ประมาณ 15-17 นาที
2. ผสมไข่ขาวกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องตีแบบมือจับด้วยความเร็วกลาง 1 นาที จากนั้นเติมแป้ง น้ำตาล (ส่วนที่เหลือ) ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือ ตีต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นเติมเนยเหลวกับบัตเตอร์มิลล์ นำเข้าเครื่องตี พอเริ่มเข้ากัน ค่อยๆ เทไข่ขาวลงไปแล้วตีต่อจนข้นเป็นแป้งเนื้อเนียน
3. เมื่อเตาวาฟเฟิลร้อน เทแป้งที่ผสมไว้ ¾ ถ้วยตวงลงไปอบ 5 นาที หรือจนกว่าวาฟเฟิลจะกรอบเป็นสีน้ำตาล
4. ปรุงน้ำเกรวี่ โดยตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เนยแล้วตีผสมกับแป้ง 2 นาที จากนั้นเติมนม เกลือ พริกไทย เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนส่วนผสมข้น วางชิ้นไก่ลงบนวาฟเฟิล ราดน้ำเกรวี่เข้มข้นให้ชุ่มจนทั่ว แล้วเพิ่มสีสันด้วยหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก http://bakerbynature.com/oven-fried-chicken-with-waffles-and-white-gravy/
ข้าวปั้นไก่ทอริยากิและทงคัตสึ ต้นทุน 1 ที่: ประมาณไม่เกิน 40 บาท
วิธีทำ ข้าวปั้นไก่ทอริยากิและทงคัตสึ
วางพลาสติกสำหรับห่อเป็นแนวทะแยง แล้วนำแผ่นสาหร่ายญี่ปุ่นแห้ง 1 ชิ้น วางทับบนแผ่นพลาสติก ตักข้าววางบนกึ่งกลางแผ่นสาหร่าย ตามด้วยผักสลัด ไก่เทอริยากิโดยเลือกแบบสำเร็จรูปพร้อมทาน ช่วยประหยัดเวลา จากนั้นจึงนำข้าวส่วนที่เหลือมาวางประกบด้านบน ห่อมุมทั้งหมดเข้าตรงกลาง แล้วห่อให้แน่น จนแผ่นสาหร่ายเริ่มเซตตัวเป็นทรงสี่เหลี่ยม หั่นครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ (ทำวิธีเดียวกันนี้กับหมูทอดทงคัทสึ)
ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.chopstickchronicles.com/onigirazu/
ไก่คาราเกะ ต้นทุน 1 ที่: ประมาณไม่เกิน 30 บาท
วิธีทำ ไก่คาราเกะ
1. นำส่วนผสมสำหรับทำซอสมิโซะ ตีผสมเข้าด้วยกันจนได้เป็นซอสข้นสีน้ำตาล
2. หมักชิ้นไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ เติมน้ำขิง ซีอิ๊วขาว สาเก มิริน หมักทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งข้าวโพดให้ทั่ว แล้วนำไปทอดจนสุกสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาไว้บนจาน โรยด้วยงา พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก http://rasamalaysia.com/japanese-fried-chicken/2/#mWDLdpHMf8KKMft7.99
ไก่ย่างสไตล์กรีก (Greek Chicken Souvlaki) ต้นทุน 1 ที่: ประมาณไม่เกิน 45 บาท
วิธีทำ ไก่ย่างสไตล์กรีก
1. เลือกใช้ไก่พร้อมปรุงที่หมักมาแล้วจนเข้าเนื้อ แค่เพิ่มน้ำมันมะกอก ออริกาโน น้ำมะนาว และกระเทียมอีกนิด หมักทิ้งไว้เพียง 5 -10 นาที ก็จะได้ไก่หมักสไตล์กรีกพร้อมย่าง
2. ย่างไก่ด้วยกระทะแบนสำหรับย่าง หรือใช้เตาบาร์บีคิวก็ได้ โดยย่างด้านละ 7 นาทีจะได้ไก่สุกกำลังดี
3. หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งหนาประมาณ 1 เซนติเมตร น้ำไปต้มในกระทะก้นแบน 2 นาที (ใส่น้ำแต่พอท่วมมันฝรั่ง)
เสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง
4. เทน้ำมันคาโนลาใส่ถาดอบให้พอดีก้นถาด แล้วอบที่ 400 °F (200 °C) 15 นาที จากนั้นวางมันฝรั่งต้มที่เตรียมไว้ลงไประวังอย่าให้ทับกัน อบต่ออีก 15 นาที นำออกมาพลิก 1 ครั้ง แล้วอบต่ออีก 20 นาที ซับมันออกเล็กน้อย คลุกกับเฟต้าชีสและใบสมุนไพร
5. นำส่วนผสมสำหรับทำซอสอัลยอลีทั้งหมด คนผสมเข้าด้วยกัน แล้วปอกหอมแดงหั่นซอย ใส่เกลือ น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที แล้วเสิร์ฟโดยนำส่วนประกอบต่างๆ ห่อในขนมปังพีต้า ก่อนเติมด้วยเครื่องเคียงอย่าง หอมแดงดอง แตงกวาและผักชีฝรั่ง
ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.thesugarhit.com/2014/08/authentic-greek-chicken-souvlaki-recipe.html
สลัดไก่ในแก้ว (COBB MASON JAR SALADS) ต้นทุน 1 ที่: ประมาณไม่เกิน 40 บาท
วิธีทำ สลัดไก่ในแก้ว
นำวัตถุดิบใส่ในแก้วพลาสติกใส่เครื่องดื่ม+ฝาครอบปิด โดยใส่น้ำสลัดไว้ล่างสุด และวางผักกาดแก้วไว้บนสุด อยากจะกินเมื่อไร ก็แค่เขย่าแก้วให้น้ำสลัดคลุกเคล้ากับผัก หรือจะแช่ตู้เย็นเก็บไว้กินได้นาน 1-2 วัน
ขอบคุณข้อมูลจาก http://the-lowcarb-diet.com/cobb-mason-jar-salads
แซนวิชไก่แฮมชีสสไตล์อิตาลี (Chicken Cordon Bleu Panini) ต้นทุน 1 ที่: ประมาณไม่เกิน 40 บาท
วิธีทำ แซนวิชไก่แฮมชีสสไตล์อิตาลี
1. ตั้งกระทะย่างไฟกลาง-สูง รอจนกระทะร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ½ ช้อนโต๊ะ
2. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงรสด้วยผงปรุงรส ย่างให้สุก
3. จากนั้นทำแซนวิช แล้วนำไปย่างบนกระทะไฟกลาง-อ่อน หรือจะใช้เครื่องทำ Panini (อาหารย่างสไตล์อิตาลี) ก็ได้ จนขนมปังเริ่มส่งกลิ่นหอม ตัดแบ่งครึ่ง พร้อมเสิร์ฟได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก http://gatherforbread.com/chicken-cordon-bleu-grilled-cheese/
น่ากิน น่าทำไปหมดจนเลือกไม่ถูกแบบนี้ เพราะคัดสรรมาแต่เมนูสุดฮิป ทำง่าย ที่สำคัญคือ อย่าลืมเลือก “วัตถุดิบที่มีคุณภาพ” เพราะเป็นกุญแจของความอร่อย! รู้แบบนี้แล้ว กำไรเน้นๆ จะหายไปไหน รีบออกไปเปิดร้านกันเลย!!
*หมายเหตุ ราคาต้นทุนเป็นการคาดคะเนประมาณโดยคร่าว อาจมีการคลาดเคลื่อนขึ้นอยู่กับราคาของชนิดวัตถุดิบที่แตกต่างกัน และปริมาณแบ่งขาย
ขอบคุณที่มา Sanook.com
Job Region Area
JOBBKK.COM © Copyright All Right Reserved
Jobbkk has only one website. In no case, we have an affiliate, agent or appointee. Please do not rely on any other website, email, telephone, SMS or other contacting channel. If it is a case, we will prosecute under a lawsuit in the upmost as allowed.
